Je ne peux pas continuer sans evoquer rapidement les nombreux pains suedois qui ont constitue environ 70% de mon alimentation durant mon voyage. Toutes les tailles, toutes les formes, mais toujours dans des quantites importantes: C`est la une des particularites des supermarches suedois: oubliez le format familial francais, ici il faut survivre a l`hiver.
La Suede est connue en France pour les celebres Krisprolls. Mais en Suede, ces derniers se font largement voler la vedette par un autre type de "biscottes", les WASA. Si on peut en trouver en France, ici, il y en a un rayon entier.
Mais surtout, la encore, les packs familiaux sont impressionnants. Non, ce ne sont pas de gros fromages !
Cependant, les fromages suedois se presentent eux aussi sous des formes impressionnantes. Mais il y a une raison a cela. Tous les Suedois ont chez eux l`arme suedoise par excellence, partie integrante de leur culture, la osthyvel, venant de "ost" (fromage) et "hyvel" (rabot). Pratique ? Oui mais pas quand vous voyagez, car il faut pouvoir se les trimballer ces fromages !
Vient maintenant l`instant ou il faut bien accrocher son estomac. Car voici venir un aliment tres apprecie des etudiants car il ne coute presque rien. Mais, comment dire... le Blodpudding, ou "pudding de sang" doit appartenir a la meme famille que le boudin noir mais avec un interessant aspect de plastique. Et dire que les etudiants en mange le plus souvent avec du bacon... Je comprends pourquoi ils font autant de sport !
Les Suedois sont egalement des fans de saucisses ou de trucs en gelee ayant la forme de saucisses !
Les boulettes de viande ou köttbullar s`achetent elles au kilo, normal.
Ah ! Voila le rayon des dentifrices ! Comment ? Ce ne sont pas des dentifricess ? Ah bon ? Mais c`est quoi ?
Voila un autre incontournable de l´alimentation suedoise : la nourriture en tube, souvent aromatisee. Les Suedois en sont tres friands et en mangent le plus souvent avec du pain entre les repas. On trouve donc du jambon en tube, du salami en tube, du fromage en tube, mais aussi du renne en tube - Suede oblige - et j`ai eu la "chance" de tester les crevettes en tube. De gout, cela se rapproche du tarama en beaucoup plus sale.
Il est incoyable de voir le format de certains produits. Les cereales par exemple. Leurs packs familiaux font a peu pres le double de la taille des notres ! Dans le but de faire des reserves ?
Si le prochain produit n`est pas suedois, il s`est fait une place de choix dans l`alimentation suedoise. En effet, les Suedois adorent les tacos et en mangent tres regulierement. D`ou la taille du rayon qui leur est consacre !
Autre originalite, ici, les beurres, cremes, laits, se classent et se differencient uniquement en fonction du pourcentage de matiere grasse, ou fetthalt. On trouve ainsi l`equivalent de nos laits entier, demi-ecreme, ecreme avec le mjölk, mellanmjölk et le lättmjölk.
Pour finir, il me fallait evoquer l`alcool. Il est connu que la plupart des Suedois ont pour coutume de ne pas boire d`alcool dans la semaine. Mais le revers de la medaille, c`est que les vendredi et samedi soirs se transforment vite en beuveries generales. Du coup, pour limiter la consommation d`alcool, l`Etat suedois a mis en place une chaîne de magasins de vins et de sirupeux, appeles Systembolaget, qu`il controle. Cette chaine detient le monopole
des ventes de boissons alcoolisées de plus de 3,5 degrés en Suède. Une taxation particuliere a egalement ete mise en place avec des taxes proportionnelles au degré d'alcool
du produit dans le but de freiner la consommation. Dans ces magasins, la vente est interdite aux moins de 20 ans.
Ainsi, si le rayon des bieres de ce supermarche peut paraitre important, il ne s`agit que de bieres ne depassant pas les 3,5 degres d`alcool.
La promenade culinaire s`arrete ici, il est bientot l`heure pour moi de reprendre le bus pour arriver dans plus de six heures a Sorsele, derniere etape avant Boliden et la fin de la premiere partie de mon periple.
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